art&science

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  • Oct 12, 18Event
    SUPPER CLUB NO.029 | 喫茶 MAISON

    2018年10月21日(日)から23日(火)の3日間、DOWN THE STAIRSにてSUPPER CLUB NO.029を開催します。

    パリの老舗CLOWN BARでシェフを務め、2015年のSUPPER CLUBではガストロノミーのテクニックを生かした料理の数々に大好評を博した渥美創太シェフ。来年1月、満を持して自身の一軒家レストランMAISONをパリにオープンします。今回のSUPPER CLUBでは、渥美シェフと共にCLOWN BARでパティシエとして腕を振るってきた小林里佳子氏による「喫茶 MAISON」を開催。季節の食材をふんだんに用いたフランス菓子と、ソムリエが提案するナチュラルワインのペアリングを愉しむというコンセプトのもと、甘いだけではない5皿からなるデセールをメインにアラカルトもご用意。CLOWN BARの“あの一皿”が限定復活するほか、MAISONのデザートを一足先にこの東京で堪能できるスペシャルな機会です。ぜひお運びください。

    ※ ソムリエは10月22日(月)、10/23(火)のみ在店予定

    TITLE
    SUPPER CLUB NO.029 | 喫茶 MAISON
    DATE
    2018.10.21(Sun.) ー 23(Tue.) / 14:00 – 21:00 (L.O. 20:00)
    SHOP
    PROFILE
    小林里佳子 / 1987年群馬生まれ。専門学校卒業後「タテルヨシノ」を経て23歳で渡仏。パリのレストラン「agapé」、「david toutain」を経て「CLOWN BAR」でシェフパティシエを担当。来年1月にオープンを予定している、渥美創太シェフの「Maison」でもパティシエを務める予定。

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  • Jun 29, 18Food
    IGLU HYŌKA | Popsicle for A&S

    今夏も鎌倉より、<イグル氷菓>のアイスキャンディーが届きます。イグル氷菓のあずきをベースに宇治・利招園の香ばしいほうじ茶を加えた、まろやかな香りの「ほうじ茶あずき」と、旬の香り高い国産完熟メロンを使用した爽やかな「メロン」の2種類。どちらもA&Sのオリジナルフレーバーです。

    7月1日よりHIN / Arts & Science, Nijodori Kyotoのみで順次販売スタート(無くなり次第終了)。ぜひご賞味ください。ご来店お待ちしております。

    BRAND
    イグル氷菓
    DATE
    2018.7.1(Sun.) 〜
    ITEM
    アイスキャンディー (A&Sオリジナルフレーバー)
    FLAVOR
    ほうじ茶あずき、メロン
    PRICE
    400 yen (+ tax)
    SHOP
    • ※ 詳細は店舗もしくはコンタクトフォームよりお問い合わせください。
    • ※ 品切れによりお求めいただけない場合もございますので、ご了承ください。

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  • Aug 9, 17Food
    A&S | Verrine

    DOWN THE STAIRSの新メニュー<ヴェリーヌ>をご紹介。果物やクリームの層が味にも見た目にも楽しい、フランス発祥のデザート。毎日仕入れる旬の食材にあわせてご提供するので、どんなグラスになるのかはその日のお楽しみ。

    BRAND
    A&S
    ITEM
    Verrine
    PRICE
    1P / 600 yen (+ tax)
    SHOP
    • ※ 詳細は店舗もしくはコンタクトフォームよりお問い合わせください。
    • ※ 品切れによりお求めいただけない場合もございますので、ご了承ください。

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  • Aug 1, 17Food
    Ice Shop -kûna-

    移動かき氷屋<空海-kûna->が、2年ぶりにDOWN THE STAIRSにやってきます。着色料・香料を使用しない、果物の自然な風味を生かしたシロップが魅力の空海のかき氷。今年は前回よりボリュームアップしたふわふわの氷と、果実味あふれるフルーツシロップを存分にお楽しみいただけます。暑さの続くこの季節に、ぜひ涼みにいらしてください。

    MENU
    オレンジ      550 yen (+ tax)
    グレープフルーツ  550 yen (+ tax)
    イチゴ       600 yen (+ tax)
    白桃        600 yen (+ tax)
    DATE
    2017.8.20 (Sun) / 12:00 – 17:00
    SHOP

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