→ 新型コロナウイルス感染症に関する対応について
→ ディナーのご予約はこちらから
2021年11月20日(土)より、MAISON with ARTS&SCIENCEとして営業。
MAISONは、渥美創太がオーナーシェフをつとめるパリのガストロノミーレストラン。渥美シェフが掲げる「おいしい料理はきちんとした食材から生まれる」という考えは、素材から丁寧に向き合うA&Sと同様、背景が見えるものづくりであると共感し、今回の試みが実現。
MAISONが監修したメニューを、渥美シェフが直々に選び抜いた日本の食材で表現。腕を振るうのは、MAISONの厨房にも立った経験があるシェフの松本亮一で、パティシエは横枕美紀が担当。四季折々の旬の食材をふんだんにつかった心と身体が喜ぶ料理を日々提供している。
特集ページはこちら。
本ページに掲載されているメニューはオープン時期のものとなります。旬の食材を用いるので、日々のメニュー内容は変わってまいります。
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2021年11月20日(土)より、MAISON with ARTS&SCIENCEとして営業。
MAISONは、渥美創太がオーナーシェフをつとめるパリのガストロノミーレストラン。渥美シェフが掲げる「おいしい料理はきちんとした食材から生まれる」という考えは、素材から丁寧に向き合うA&Sと同様、背景が見えるものづくりであると共感し、今回の試みが実現。
MAISONが監修したメニューを、渥美シェフが直々に選び抜いた日本の食材で表現。腕を振るうのは、MAISONの厨房にも立った経験があるシェフの松本亮一で、パティシエは横枕美紀が担当。四季折々の旬の食材をふんだんにつかった心と身体が喜ぶ料理を日々提供している。
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本ページに掲載されているメニューはオープン時期のものとなります。旬の食材を用いるので、日々のメニュー内容は変わってまいります。
- ADDRESS
- 107-0062
東京都港区南青山 6-1-6 パレス青山
東京メトロ 表参道駅より徒歩5分
- TEL
- 03-5464-3711
- OPEN
- ランチ・喫茶:11:00 — 15:00(L.O. 14:30)
ディナー:17:30 — 22:00(L.O. 21:30)
毎週月・火曜定休
- 2022.12.26<年末年始営業のご案内> 日頃よりDOWN THE STAIRS、MAISON with ARTS&SCIENCE をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。 年内の最終営業日は12月29日(木)まで、年始は1月6日(金)より通常営業いたします。 どうぞよろしくお願いいたします。
- 2022.12.23<Xmas Lunch> 本日12/23(金)〜25(日)の3日間、数量限定ですがランチで「和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」ご用意します。 みなさまのご来店をお待ちしております! *お野菜は写真とは異なることがありますのでご了承ください。
- 2022.12.23RT @ARTS_SCIENCE_PR: <年末年始営業のご案内> 日頃よりARTS&SCIENCEをご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。 各店の年末年始営業日をお知らせいたします。詳細はHPにてご覧ください。 来年もどうぞよろしくお願いいたします。 htt…
- 2022.11.18寒さと共に日暮れも早くなりました。 ディナータイムは17:30オープンです。 ぜひワイン1杯からでもご利用ください。