DOWN THE STAIRS

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【臨時休業】2022年8月29日(月)〜9月6日(火)

2021年11月20日(土)より、MAISON with ARTS&SCIENCEとして営業。

MAISONは、渥美創太がオーナーシェフをつとめるパリのガストロノミーレストラン。渥美シェフが掲げる「おいしい料理はきちんとした食材から生まれる」という考えは、素材から丁寧に向き合うA&Sと同様、背景が見えるものづくりであると共感し、今回の試みが実現。

MAISONが監修したメニューを、渥美シェフが直々に選び抜いた日本の食材で表現。腕を振るうのは、MAISONの厨房にも立った経験があるシェフの松本亮一で、パティシエは横枕美紀が担当。四季折々の旬の食材をふんだんにつかった心と身体が喜ぶ料理を日々提供している。

特集ページはこちら

本ページに掲載されているメニューはオープン時期のものとなります。旬の食材を用いるので、日々のメニュー内容は変わってまいります。


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MAISONは、渥美創太がオーナーシェフをつとめるパリのガストロノミーレストラン。渥美シェフが掲げる「おいしい料理はきちんとした食材から生まれる」という考えは、素材から丁寧に向き合うA&Sと同様、背景が見えるものづくりであると共感し、今回の試みが実現。

MAISONが監修したメニューを、渥美シェフが直々に選び抜いた日本の食材で表現。腕を振るうのは、MAISONの厨房にも立った経験があるシェフの松本亮一で、パティシエは横枕美紀が担当。四季折々の旬の食材をふんだんにつかった心と身体が喜ぶ料理を日々提供している。

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ADDRESS
107-0062
東京都港区南青山 6-1-6 パレス青山
東京メトロ 表参道駅より徒歩5分
TEL
03-5464-3711
OPEN
ランチ・喫茶:11:00 — 15:00(L.O. 14:30)
ディナー:17:30 — 22:00(L.O. 21:30)
毎週月・火曜定休

【臨時休業】2022年8月29日(月)〜9月6日(火)